Gougères aux champignons de Paris

Gougères aux champignons de Paris

4.3 16 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 30min

30 morceaux

Ingredientes

La duxelles de champignon

70 g d'échalotes coupées en deux
500 g de champignons de Paris frais coupés en morceaux
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
20 g de beurre
60 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

La pâte à gougères

130 g de gruyère coupé en morceaux
150 g d'eau
80 g de beurre coupé en morceaux
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
120 g de farine de blé
3 œufs

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 morceau

Proteína 3 g

Calorías 315.4 kJ / 75.8 kcal

Grasa 5.4 g

Fibra 0.4 g

Carbohidratos 3.5 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Thermomix® et moi N°9 C’est la saison 9 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices

45min

Sorbet au limoncello

3h 10min

Gratin aux fruits rouges

20min

Petits choux aux escargots

1h 20min

Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices

12h

Huîtres farcies à la fondue de poireau

45min

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15min

Foie gras farci aux figues

24h

Riz au lait, poires pochées et sauce chocolat

1h 20min

Terrine de volaille pistache-citron

24h

Tiramisu pêche-lavande

3h 20min

Terrine de poulet au basilic

4h 10min