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Hamburguesas de lentejas en pan de remolacha
Prep. 45min
Total 4h 30min
10 unidades
Ingredientes
-
de lentejas secas200 g
-
agua para el remojo
Mayonesa vegana
-
de aceite de cacahuete250 g
-
de aceite de oliva50 g
-
de bebida de soja100 g
-
diente de ajo1
-
de sal1 cucharadita
-
de zumo de limón15 g
Pan de remolacha
-
de batata en trozos150 g
-
de agua400 g
-
de remolacha cocida (en trozos de 3 cm)100 g
-
de levadura prensada fresca25 g
-
de harina de fuerza500 g
-
de sal1 cucharadita
Hamburguesas de lentejas
-
de agua1000 g
-
de sal1 ½ cucharaditas
-
de pan70 g
-
de perejil fresco (solo las hojas)10 g
-
de cebolla roja (en trozos)100 g
-
de germen de trigo50 g
-
de aceite de oliva25 g
Montaje
-
harina de fuerza para espolvorear
-
aceite de oliva para freír
-
hojas de espinaca frescas para servir
Inf. nutricional por 1 unidad
Calorías
198.4 kcal /
829.3 kJ
Proteína
10.8 g
Grasa
30.6 g
Carbohidratos
44.8 g
Fibra
3.3 g
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