Apfel-Käsekuchen

Teig

• 100 g Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 100 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 1 Ei
• 250 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
• 1 TL Backpulver

Füllung

• 500 g Quark
• 30 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker, selbst gemacht
• 2 Eier
• 700 g Äpfel geviertelt
• 20 g Zimt-Zucker-Mischung

Belag und Fertigstellung

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 100 g Mandeln, gehobelt
• 30 g Sahne