Congrio y patatas al vapor con tomate rústico

Congrio y patatas al vapor con tomate rústico

3.8 10 valoraciones

Prep. 5min

Total 45min

6 raciones

Ingredientes

de cebolla en cuartos
300 g
de calabacín con piel cortado en trozos
75 g
de aceite de oliva virgen extra
25 g
de tomate maduro cortado en trozos grandes
600 g
de sal (y un poco más para espolvorear las patatas)
1 cucharadita
de azúcar
1 cucharadita
de patata en rodajas
200 g
de congrio de la parte abierta (aprox. 600 g)
4 rodajas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 321 kcal / 1342 kJ

Proteína 22.4 g

Grasa 19.9 g

Carbohidratos 13.2 g

Fibra 2.7 g

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