Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4.0 6 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h

12 raciones

Ingredientes

Canutillos

65 g de azúcar
65 g de mantequilla
2 claras de huevo
65 g de harina
1 pellizco de sal

Crema a la canela

1 hoja de gelatina
500 g de leche
80 - 100 g de azúcar
4 yemas de huevo
25 g de maicena
10 g de harina
1 cucharadita de canela molida
150 g de nata (35% de grasa)

Peras caramelizadas

6 peras conferencia (peladas, sin pepitas) cortadas en dados de 2 cm
1 chorrito de zumo de limón
300 g de agua
6 - 7 cucharadas de azúcar

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 4.2 g

Calorías 1069.6 kJ / 255.9 kcal

Grasa 12.5 g

Fibra 1.6 g

Carbohidratos 31.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Postres de Navidad 13 Recetas
España

También podría gustarte...

Bocaditos de chocolate y menta

25min

Bronx

10min

Pastel de crêpes con mousse de mango

5h 20min

Rosquillas de batata (Kuih keria) - Malasia

2h 20min

Galette des Rois con franchipán de chocolate

1h 20min

Mississippi mud cake

50min

Pizza rústica napolitana (parigina)

3h 45min

Nigiri de chocolate blanco con gelatina de frambuesa

4h 40min

Conserva de tomates cherry

1h 30min

Snack de cacahuetes

50min

Helado de carrot cake

6h

Tarta de queso con cerezas y fresas

5h 45min