Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

4.2 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 72h 30min

20 unidades

Ingredientes

Salmón en escabeche

de romero fresco
4 ramitas
hojas de laurel secas
2
granos de pimienta negra
4
de tomillo fresco
2 ramitas
de aceite de oliva
120 g
de sal gorda
1 cucharada
de perejil fresco (solo las hojas)
2 ramitas
clavo entero
1
de vinagre de manzana
240 g
de pimentón dulce
1 cucharadita
de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos
400 g

Caramelo de aceitunas negras

de aceitunas negras sin hueso
100 g
de azúcar moreno
100 g
de agua
100 g
de pan tostado, tartaletas o volovanes
20 rebanadas

Inf. nutricional por 20 unidad

Calorías 3760.2 kcal / 15732.9 kJ

Proteína 145.3 g

Grasa 202.4 g

Carbohidratos 330.2 g

Fibra 28.8 g

Grasa saturada 35.2 g

Sodio 9588.8 mg

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 160 35 Recetas
España

También podría gustarte...

Caballa en aceite

Caballa en aceite

24h 50min

Fiambre de bonito fresco con encurtidos

Fiambre de bonito fresco con encurtidos

25h

Salmón marinado con remolacha

Salmón marinado con remolacha

48h

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

Tartar de atún, pepino y mayonesa de wasabi

30min

Coca de sardinas

Coca de sardinas

30min

Minipastel de pescado y marisco

Minipastel de pescado y marisco

40min

Truchas en escabeche

Truchas en escabeche

12h 30min

Pudin de trucha

Pudin de trucha

2h 40min

Sardinas en escabeche

Sardinas en escabeche

48h 25min

Flores de alcachofa

Flores de alcachofa

2h

Bonito en escabeche

Bonito en escabeche

24h 25min