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Pierna de cordero a la mostaza y menta
Ingredientes
Pierna de cordero
-
pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)1
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de sal1 cucharadita
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pimienta molida2 pellizcos
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hojas de menta fresca20
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de agua1000 g
-
de mostaza a la antigua2 cucharadas
Puré de patata a la mostaza
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de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)1000 g
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de sal1 cucharadita
-
de leche400 g
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de mantequilla en trozos30 g
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de queso cheddar rallado50 g
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de nuez moscada molida1 - 2 pellizcos
-
de mostaza a la antigua2 cucharadas
Inf. nutricional por 1 ración
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