Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos

4.6 7 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h 15min

6 raciones

Ingredientes

de berberechos frescos
300 g
de sal
1 ¾ cucharaditas
de mantequilla en trozos pequeños de 1-2 cm y congelada
200 g
de harina
200 g
de agua fría
90 g
de aceite de oliva
20 g
de puerro en rodajas de 1 cm
400 g
de vino blanco seco
40 g
de mejillones frescos limpios
500 g
de nata
50 g
de pimienta blanca molida
3 pellizcos
huevo batido
1

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 394 kcal / 1653 kJ

Proteína 11 g

Grasa 28.3 g

Carbohidratos 22 g

Fibra 2.5 g

Grasa saturada 17.5 g

Sodio 281.7 mg

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