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Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
Prep. 15min
Total 6h 15min
6 raciones
Ingredientes
Helado de queso roquefort
-
hojas de gelatina6
-
agua fría
-
de leche entera250 g
-
de nata (35% de grasa)500 g
-
de queso roquefort400 g
-
clara de huevo1
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
-
de zumo de limón1 chorrito
Vinagreta de nueces
-
de nueces peladas (y algunas más para decorar)50 g
-
de vinagre30 g
-
de pimienta molida1 - 2 pellizcos
-
de aceite de oliva90 g
-
de sal½ cucharadita
Ensalada
-
de hojas variadas de ensalada (mezclum)400 g
-
de tomates cherry (en mitades)200 g
-
de pasas sin semillas3 - 4 cucharadas
-
nueces peladas
Inf. nutricional por 1 raciones
Calorías
417.2 kcal /
1743.7 kJ
Proteína
7.7 g
Grasa
40 g
Carbohidratos
6.6 g
Fibra
2.3 g
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Helados salados
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