Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

4.0 2 valoraciones

Prep. 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingredientes

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

50 g di zucchero
50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
15 g di olio di semi di girasole
200 g di mascarpone
1 cucchiaino di colorante alimentare verde in polvere
1 cucchiaino di aroma di pistacchio
100 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di lamponi freschi, lavati

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 4.9 g

Calorías 1535 kJ / 365 kcal

Grasa 20.3 g

Carbohidratos 41.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Éclair 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Torta alla crema champagne

3 h 20 min

Bavarese al frutto della passione

3 h

Confettura ai petali di rosa

45 min

Fudge al limone e confetti all'anice

2 h 10 min

Mini éclair ai lamponi

3 h

Éclair con crema pasticcera e caramello

1 h 10 min

Torta alle bucce di banana

3 h 45 min

Mini pavlove

2 h 30 min

Torta multistrato al pan di zenzero

28 h 50 min

Éclair come un Paris-Brest

5 h

Éclair vaniglia e cocco

No ratings

Torta meringa alle nocciole con crema alla banana e toffee

3 h 30 min