Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

4.0 2 valoraciones

Prep. 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingredientes

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Crema al pistacchio

50 g di zucchero
50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
15 g di olio di semi di girasole
200 g di mascarpone
1 cucchiaino di colorante alimentare verde in polvere
1 cucchiaino di aroma di pistacchio
100 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di lamponi freschi, lavati

Glassa di zucchero

acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 4.9 g

Calorías 1535 kJ / 365 kcal

Grasa 20.3 g

Carbohidratos 41.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Éclair 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Semifreddo alle castagne

12h 15min

Pastel de milho

1h

Bicchierini di cassata

30min

Torta con semi di papavero

4h 30min

Croissant sfogliati ai cereali con prosciutto crudo e rucola

6h

Bagels con uovo e composta al bacon

5h 40min

Bignè con pere e caramello al burro salato

5h 30min

Stella di pane

3h 30min

Bauletto variegato agli spinaci

6h 10min

Briouats alla marocchina con miele e semi di sesamo

2h

Coppette di palloncini al cioccolato con crema di pistacchi (di Erica Liverani)

1h 5min

Gelatina al vino rosso e mirtilli

35min