Arroz thai con setas

Name: Arroz thai con setas
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 50 g de setas shiitake secas; 1000 g de agua; 300 g de arroz de grano largo; 150 g de zanahorias; 20 g de aceite de oliva; 100 g de setas de cardo frescas; 30 g de salsa de soja; 3 - 4 ramitas de albahaca tailandesa fresca; 1 chorrito de aceite de sésamo; 30 g de salsa de soja

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Prep. 15min

Total 35min

6 raciones

Ingredientes

de setas shiitake secas
50 g
de agua
1000 g
de arroz de grano largo (previamente aclarado y escurrido)
300 g
de zanahorias en trozos (2-3 cm)
150 g
de aceite de oliva
20 g
de setas de cardo frescas (en tiras)
100 g
de salsa de soja
30 g
de albahaca tailandesa fresca (solo las hojas)
3 - 4 ramitas
3 - 4 ramitas de albahaca fresca, (solo las hojas)
de aceite de sésamo
1 chorrito
de salsa de soja (para servir)
30 g