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Arroz basmati con verduras y pollo al curry de mango
Prep. 15min
Total 2h 40min
6 raciones
Ingredientes
-
de contramuslos de pollo sin piel ni hueso (en tiras de 1,5 cm)600 g
-
de salsa de soja3 cucharadas
-
de tallos de apio (en rodajas)30 g
-
de zanahoria (en trozos)80 g
-
de jengibre fresco (en trozos)10 - 15 g
-
de calabacín (en trozos)80 g
-
de pimiento rojo50 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de arroz basmati250 g
-
de agua1200 g
-
de sal2 cucharaditas
-
de verduras variadas en trozos o rodajas (apio, zanahoria, calabacín, pimiento rojo, judías verdes, brócoli, etc.)500 g
-
pulpa de mango en rodajas finas300 g
-
de kétchup100 g
-
de curry en polvo1 cucharadita
-
de azúcar moreno2 cucharadas
-
de chile seco desmenuzado¼ de cucharadita
-
de cúrcuma molida1 cucharada
-
de crème fraîche200 g
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
524 kcal /
2191 kJ
Proteína
24.8 g
Grasa
24.3 g
Carbohidratos
51.7 g
Fibra
4.7 g
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