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Salmón con puré de manzana y coles de bruselas

Salmón con puré de manzana y coles de bruselas
4.2 114 valoraciones
Prep. 15min
Total 30min
6 raciones
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Ingredientes

  • 15 g salsa de soja
  • 15 g de aceite de oliva
  • 15 g de azúcar moreno
  • 5 g de vinagre balsámico
  • 550 g de agua
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para el puré de manzana)
  • 300 g de coles de Bruselas congeladas
  • 2 manzanas Granny Smith (sin piel y sin semillas) en trozos pequeños
  • 6 lomos de salmón fresco (sin piel y sin espinas)
  • 10 g zumo de limón
  • 2 pellizcos de jengibre en polvo
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 460.4 mg
Proteína 23.9 g
Calorías 1118 kJ / 267 kcal
Grasa 14.3 g
Fibra 2.9 g
Grasa saturada 2.5 g
Carbohidratos 10.8 g

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