Tomates rellenos de carne y quinoa

Tomates rellenos de carne y quinoa

4.6 49 valoraciones
Prep. 20min
Total 1h
6 raciones

Ingredientes

  • de queso parmesano en trozos
    50 g
  • de agua
    1200 g
  • de sal (y algo más para espolvorear)
    2 cucharaditas
  • de quinoa en grano
    80 g
  • tomates en rama medianos (aprox. 1500 g)
    12
  • diente de ajo
    1
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • de pimiento verde italiano en trozos
    40 g
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de carne picada (salpimentada)
    250 g
  • de tomate concentrado
    1 cucharadita
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de albahaca fresca (solo las hojas, picadas)
    1 ramita

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 300 kcal / 1255 kJ
Proteína 12.4 g
Grasa 20.4 g
Carbohidratos 16.8 g
Fibra 4.2 g
Grasa saturada 6.8 g
Sodio 374.7 mg

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