Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

2.8 4 valoraciones

Prep. 50min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Pato con ciruelas

200 g de agua
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
1 anís estrellado
2 cucharadas de semillas de cilantro
2 cucharaditas de sal gorda
4 cucharadas de azúcar moreno
1 pato (entero) con piel (1500-2000 g)
8 ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)
3 hojas de laurel frescas
80 g de vinagre de vino tinto

Puré de coliflor y patatas

400 g de ramilletes de coliflor
600 g de patatas harinosas en dados de 1-2 cm
1 cucharadita de sal
250 g de leche
30 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 36.2 g

Calorías 2411 kJ / 576 kcal

Grasa 34.2 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 27 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En su punto 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Pollo al jengibre con espaguetis de calabacín

50min

Coliflor al vapor con salsa de cacahuetes

50min

Tortitas de café, avena y lino

30min

Boloñesa de ternera

30min

Judías verdes al vapor con pollo en salsa y cacahuetes

25min

Pata de pavo a las hierbas con batatas

1h 30min

Relleno para pavo asado

1h

Judías verdes crujientes con chalotas

35min

Burger de pavo con verduras encurtidas

40min

Ternera Bloody Mary (Reino Unido)

2h 15min

Espárragos, huevos poché y rabanitos

1h

Mayonesa a la francesa

5min