Pastel de patata

Name: Pastel de patata
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 raciones
Ingredients: 120 g de cebolla; 6 - 7 ramitas de perejil fresco; 80 g de aceitunas sin hueso; 500 g de agua; 700 g de patatas; 50 g de mantequilla; 1 yogur griego; 40 g de mayonesa; 20 g de mostaza de Dijon; 3 huevos; ½ cucharadita de sal; 1 - 2 pellizcos de pimienta molida

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Prep. 10min

Total 1h 15min

6 raciones

Ingredientes

de cebolla en cuartos
120 g
de perejil fresco (hojas y parte del tallo) y un poco más para espolvorear
6 - 7 ramitas
de aceitunas sin hueso
80 g
de agua
500 g
de patatas en trozos (aprox. 2 cm)
700 g
de mantequilla en trozos (y un poco más para la fuente)
50 g
yogur griego (125 g)
1
de mayonesa
40 g
de mostaza de Dijon
20 g
huevos
3
de sal
½ cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos