Crema de cebolla con pan de queso, huevo y jamón

Crema de cebolla con pan de queso, huevo y jamón

4.7 61 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 50min

6 raciones

Ingredientes

Pan de queso

de agua
120 g
de levadura prensada fresca
15 g
huevo
1
de nata
10 g
de queso emmental rallado
40 g
de aceite de oliva
15 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 pellizco
de harina de fuerza
300 g
huevo batido
1
de semillas de sésamo
1 cucharada

Jamón crujiente

de jamón serrano
6 lonchas

Huevos poché

aceite para pincelar
huevos
6

Crema de cebolla

de cebolla en cuartos
500 g
de mantequilla en trozos
80 g
de caldo de pollo
1000 g
pastilla de caldo de ave
1
de nata
50 g

Para servir

de queso emmental rallado
40 - 50 g
de tomillo fresco
2 - 3 ramitas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 593 kcal / 2479 kJ

Proteína 27.42 g

Grasa 34.74 g

Carbohidratos 42.67 g

Fibra 3.57 g

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