Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Caldillo de congrio
Prep. 20min
Total 1h 45min
6 raciones
Ingredientes
Congrio
-
filetes de congrio sin piel y sin espinas (120 g c/u aprox.)6
-
de sal1 cucharadita
-
de pimienta negra recién molida2 pellizcos
-
de aceite de oliva20 g
-
de jugo de limón recién exprimido10 g
Fondo de pescado
-
2 pastillas de caldo de pescado (para 0,5 l)la cabeza del congrio
-
de cebolla cortada en cuatro100 g
-
de zanahoria cortada en cuatro90 g
-
de perejil fresco3 ramitas
-
de apio1 ramita
-
hoja de laurel1
-
de tomillo1 ramita
-
de pimienta negra en grano½ cucharadita
-
de agua800 g
-
de vino blanco500 g
Sofrito
-
de aceite de oliva30 g
-
de cebolla blanca cortada en pluma180 g
-
dientes de ajo sin la raíz, cortados en dos2
Armado
-
de tomates en conserva sin pepas cortados en trozos150 - 200 g
-
de sal1 cucharadita
-
de ají de color o paprika1 cucharadita
-
de papas peladas y cortadas en rodajas de 3 mm360 g
-
de sal2 pellizcos
-
perejil fresco, solo las hojasde cilantro fresco solo las hojas2 ramitas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
369 kcal /
1534 kJ
Proteína
27 g
Grasa
11 g
Carbohidratos
26 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Top chilenos
12 Recetas
Internacional
Internacional
También podría gustarte...
Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre
50min
Pisco sour
10min
Cremoso de mote
1h 20min
Porotos granados con mazamorra
1h 15min
Charquicán con charqui
1h 10min
Chupe de locos
1h 20min
Pasta de ave palta y ave pimentón
35min
Pebre
20min
Sopaipillas chilenas
45min
Queque clásico
1h 20min
Pastelera de choclo
1h
Queque de zanahoria y naranja
2h 15min