Croissant

Croissant

4.1 174 valoración

Prep. 30min

Total 16h

18 portions

Ingredientes

La veille

120 g d'eau
120 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé type 55
50 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de sel
50 g de beurre doux coupé morceaux

Le jour même

250 g de beurre doux (une plaquette entière)
farine de blé type 55, pour le plan de travail
1 œuf pour la dorure

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 3.6 g

Calorías 919 kJ / 219 kcal

Grasa 12.3 g

Carbohidratos 23.1 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Basiques - Pains et Viennoiseries 8 Recetas
Francia

Pains et viennoiseries 50 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Petits pains au chocolat

13h

Brioche parisienne

24h

Croissants au beurre

16h 15min

Baguette

3h 45min

Pâte feuilletée maison

1h

Croissants aux pommes

16h 40min

Ravioli maison

2h 15min

Miniviennoiseries express

5h 20min

Baguette express

2h 35min

Pain au chocolat

24h

Baguette tradition et baguette épi

5h 15min

Petits pains aux raisins

24h