Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Eclair au chocolat
Prep. 30min
Total 1h 15min
12 portions
Ingredientes
Le fondant blanc (à réaliser 2-3 jours à l'avance)
-
300 g de sucre en poudre
-
100 g d'eau
La pâte à chou
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
La crème pâtissière
-
500 g de lait
-
40 g de farine de blé
-
4 œufs
-
80 g de sucre en poudre
-
2 c. à soupe de cacao en poudre
Dificultad
avanzado
Inf. nutricional por 1 portion
Proteína
7.2 g
Calorías
1249 kJ /
297 kcal
Grasa
9.8 g
Fibra
0.9 g
Carbohidratos
44.6 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Tout Chocolat
50 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Napolitain
73h 40min
Crème pâtissière
15min
Pâte à chou
2h
Petits choux à la crème diplomate façon Dune blanche
2h 45min
Macarons chocolat-caramel
2h 30min
Macarons au chocolat
24h
Tarte tropézienne
3h
Fraisier
12h 45min
Religieuses au café
3h 45min
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40min
Brioche suisse aux pépites de chocolat
6h 15min
Chouquettes
1h