Tarte tropézienne

Tarte tropézienne

3.4 468 valoración

Prep. 20min

Total 3h

16 parts

Ingredientes

La brioche

170 g de lait demi-écrémé
15 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
1 c. à café de sel
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
100 g de beurre coupé en morceaux
1 œuf battu
30 g de sucre à chouquettes
40 g de sirop de sucre de canne

La crème pâtissière

250 g de lait entier
1 gousse de vanille fendue dans la longueur
25 g de fécule de maïs
70 g de sucre en poudre
3 jaunes d'œufs
300 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 7.8 g

Calorías 1281.8 kJ / 305.9 kcal

Grasa 15.3 g

Fibra 1.4 g

Carbohidratos 33.6 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Pâtisseries de nos régions 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Eclair au chocolat

Eclair au chocolat

1h 15min

Napolitain

Napolitain

73h 40min

Paris-brest

Paris-brest

3h 10min

Crème pâtissière

Crème pâtissière

15min

Pâte à chou

Pâte à chou

2h

Macarons chocolat-caramel

Macarons chocolat-caramel

2h 30min

Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré

2h

Religieuses au café

Religieuses au café

3h 45min

Macarons au café

Macarons au café

24h

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

1h 40min

Mille-feuille à partager

Mille-feuille à partager

1h 45min

Mille-feuille classique à la vanille

Mille-feuille classique à la vanille

7h 10min