Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

Mille-feuille de crêpes dentelle, sauce au caramel

2.8 14 valoración

Prep. 15min

Total 12h

2 portions

Ingredientes

La ganache à la vanille (la veille)

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et égrainée
250 g de crème liquide 35% m.g.
50 g de chocolat blanc détaillé en morceaux

Le montage (le jour même)

50 g de caramel au beurre salé
8 crêpes dentelle type Gavottes®

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 7 g

Calorías 3004.5 kJ / 723 kcal

Grasa 53 g

Fibra 0.5 g

Carbohidratos 53.5 g

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