Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 1 volaille (chapon) de 3 kg non vidé
- 2 tranches de pain de mie blanc
- 100 g de lait
- 20 g de beurre
- 2 échalotes
- 150 g de châtaignes cuites et pelées
- 300 g de blancs de poulet
- 150 g de foie gras de canard cru coupé en dés
- 1 œuf
- 4 c. à soupe de cognac
- 2 c. à café de thym frais
- du sel
- du poivre moulu
- 500 g de fruits secs variés (figues, dattes, raisins, cranberries, griottes, abricots…)
- 500 g d'eau
- 3 cm de gingembre frais épluché et coupé en quatre
- 50 g de vinaigre de cidre
- graines de sésame
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 3145 kJ / 752 kcal
- Proteína
- 54 g
- Carbohidratos
- 38 g
- Grasa
- 43 g
En colecciones
Recetas alternativas
Poularde farcie
2h
Bûche aux épices façon tatin
1h 15min
Pot-au-feu madrilène
2h 20min
Dinde farcie aux marrons et aux fruits secs
3h 45min
Limande-sole gratinée à l'orange
35min
Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux
1h 35min
Poulet farci de Noël
2h 20min
Thon encebollado
1h 15min
Bûche roulée noisette-café
1h 20min
Souris d'agneau à l'orange et aux épices
1h 40min
Lapin chasseur et pommes de terre sautées
1h 30min
Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil
40min