Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

Bocadillo turco de caballa (balik ekmek)

4.5 2 valoración

Prep. 20min

Total 3h 40min

8 unidades

Ingredientes

Pan pide (pide ekmek)

180 g de agua
15 g de levadura prensada fresca
½ cucharadita de azúcar
450 g de harina
½ cucharadita de sal
60 g de leche
30 g de yogur griego
20 g de aceite (y algo más para engrasar el bol)
1 yema de huevo
1 cucharada de semillas de sésamo negro
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

Caballa

8 lomos de caballa fresca limpia sin espinas
4 cucharadas de sal gorda
1 cucharada de azúcar moreno
1 cucharadita de piel de limón rallada

Lactonesa de ajo al azafrán con alcaparras

300 g aceite de girasol

300 g de aceite de oliva, suave
150 g de leche
4 dientes de ajo
1 sobre de hebras de azafrán
½ - 1 cucharadita de sal
100 g de alcaparras (opcional)

Ensalada turca

15 - 20 g perejil fresco
2 tomates en dados de aprox 1 cm (aprox. 300 g)
120 g de cebolla cortada en juliana fina
½ - 1 cucharada de zumaque (opcional)
½ cucharadita de sal
1 cucharada zumo de limón recién exprimido
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Terminación

150 g de hojas de lechuga variadas en trozos
1 limón cortado en 8 gajos
1 chorrito de aceite (para la sartén)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 22 g

Calorías 2019.5 kJ / 483.1 kcal

Grasa 41.3 g

Fibra 1.5 g

Carbohidratos 5.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Food truck 83 Recetas
España

También podría gustarte...

Pizza turca (Lahmacun)

Pizza turca (Lahmacun)

1h 20min

Falafel

Falafel

1h

Patatas de feria

Patatas de feria

1h 15min

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

45min

Crêpes del emperador

Crêpes del emperador

30min

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

Ensalada vietnamita con rollitos de primavera

30min

Pita vegetariana israelí (sabich)

Pita vegetariana israelí (sabich)

40min

Empanadillas de hojaldre vegetarianas

Empanadillas de hojaldre vegetarianas

1h

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

Acarayés de camarones con mojo y vinagreta de tomates verdes

12h 45min

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

Empanadas libanesas de espinacas (Fatayers) - Líbano

2h 15min

Aperitivo de Piamonte

Aperitivo de Piamonte

25min

Samosas de pollo - India

Samosas de pollo - India

2h 20min