Börek de ternera - Turquía

Börek de ternera - Turquía

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Prep. 20min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

Relleno

200 g de cebolla en cuartos
1 - 2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
1 pellizco de hebras de azafrán desmenuzadas
600 g de carne picada de ternera
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de canela molida
¼ de cucharadita de cúrcuma molida
10 g de miel
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
20 g de zumo de limón
20 g de granillo de almendra cruda

Montaje

12 láminas de masa filo (cortadas en cuadrados de 20 cm)
130 g de mantequilla fundida
2 - 3 cucharaditas de semillas de sésamo

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 14.8 g

Calorías 2853 kJ / 682 kcal

Grasa 60.3 g

Fibra 1.3 g

Carbohidratos 17.1 g

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