Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Helado de pimientos del piquillo confitados con ajoblanco
Ingredientes
Helado de pimientos del piquillo confitados
-
2 hojas de gelatina
-
agua fría
-
2 dientes de ajo
-
30 g de aceite de oliva
-
90 g de azúcar
-
10 g de miel
-
1 cucharadita de sal
-
130 g de pimientos del piquillo escurridos
-
1 cucharada de vinagre de jerez
-
100 g de nata (35% de grasa)
-
120 g de leche
-
2 pellizcos de pimienta molida
Ajoblanco
-
200 g de almendras crudas sin piel
-
1 cucharadita de sal
-
100 g de miga de pan blanco (del día anterior)
-
2 dientes de ajo
-
70 g de aceite de oliva virgen extra
-
30 g de vinagre de jerez
-
800 - 1000 g de agua fría
Terminación y montaje
-
4 pellizcos de sal en escamas
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío
1h 35min
Ensalada con helado de queso roquefort y vinagreta de nueces
6h 15min
Volcanes de Teneguia con mojo verde
25h
Barritas de pan a la cerveza con arándanos y pistachos
1h
Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán
50min
Hojaldre de puerro, mejillones y berberechos
2h 15min
Mini cheesecakes de queso de tetilla con coulís de membrillo
1h 15min
Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina
27h 30min
Cebollas Fuentes de Ebro rellenas de ternasco de Aragón
2h
Terrina de cerdo especiada con frutos secos
72h
Hojaldre provenzal
2h
Ensalada de tomate y sardina ahumada con helado de aceite de oliva
4h 15min