Ensalada de quinoa

Ensalada de quinoa

4.2 66 valoraciones

Prep. 5min

Total 25min

6 porciones

Ingredientes

de jugo de limón
20 g
de vinagre de vino blanco
15 g
de sal fina
1 cdita
de cilantro fresco
10 g
de aceite de oliva
85 g
de quinoa blanca lavada bajo el chorro de agua fría
250 g
de agua
700 g
de brócoli en floretes pequeños
160 g
de zanahorias baby
100 g
de arúgula baby
150 g
de aguacate en cubitos
200 g
de jitomate cherry cortados por la mitad
50 g
de queso mozarella fresco
1 pieza

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 465.7 kcal / 1955.8 kJ

Proteína 16.2 g

Grasa 26.2 g

Carbohidratos 47.3 g

Fibra 7.2 g

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