Risotto de alcachofa

Risotto de alcachofa

4.1 72 valoraciones

Prep. 20min

Total 25min

4 porciones

Ingredientes

50 g de cebolla
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
250 g de arroz arborio
40 g de vino blanco
650 g de agua
ralladura de limón de ½ pieza
20 g de jugo de limón recién exprimido
1 cubo de caldo de pollo
240 g de corazones de alcachofa en aceite escurridos
hojas de perejil fresco picado, al gusto
30 g de queso parmesano rallado

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porción

Proteína 10 g

Calorías 1491 kJ / 355 kcal

Grasa 10 g

Carbohidratos 53 g

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