Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 70 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g d'eau
- 700 - 800 g de saumon frais (6 pavés)
- 100 g de vodka
- 300 g de blancs de poireau coupés en rondelles (1 cm)
- 200 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
- 5 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
- 150 g de fenouil coupé en morceaux (1 cm)
- 4 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
- 1 filet d'huile d'olive
- 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
- 80 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 30 g de jus de citron
- 2 c. à soupe d'œufs de saumon
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 377 kcal / 1568.2 kJ
- Proteína
- 28.2 g
- Grasa
- 22.2 g
- Carbohidratos
- 4.8 g
- Fibra
- 3.2 g
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