Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 berenjenas grandes (con piel)
- 600 g de agua
- 1 diente de ajo
- 15 - 20 g de tomates secos
- 2 - 3 filetes de anchoa en aceite
- 1 cucharadita de orégano seco
- 50 g de aceite de oliva
- 70 g de cebolla en trozos pequeños
- 70 g de pimiento verde en trozos pequeños
- 1 cucharadita de alcaparras
- 1 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida (opcional)
- 200 g de tomate triturado en conserva
- 4 huevos (M)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 1014 kJ / 243 kcal
- Proteína
- 9.76 g
- Carbohidratos
- 6.91 g
- Grasa
- 19.56 g
- Fibra
- 3.06 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Pescadilla al vapor con espinacas y salsa
30min
Menestra de verduras al estilo de Navarra
1h
Alcachofas a la romana
50min
Berenjenas a la parmesana
1h
Bacalao, patatas y huevos con gratinado de pimientos
1h
Calabacines con mermelada de cebolla y crema de parmesano
2h 15min
Berenjenas confitadas
35min
Frittata de verduras de primavera con hierbas aromáticas
30min
Berenjenas a la crema
1h
Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón
30min
Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas
1h 30min
Patatas rellenas con níscalos
1h 25min