Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

Carpaccio d’ananas, noix de saint-jacques poêlées, sauce curry-coco et tuile parmesan-curry

Poireaux vinaigrette au citron, crème de champignons-kasha

Crumble de pommes et myrtilles à l'huile de coco

Bouillon de légumes

Rillettes de dorade

Cabillaud aux choux, gremolata à l'orange et au persil

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Soupe de moules au curry

Filet de bar, sauce vierge et riz gluant

Tartinable de pois chiches au mélange du trappeur