• 

  de quinoa en grano

  250 g
• 

  de sal

  1 cucharadita
• 

  de aceite

  30 g
• 

  de agua

  600 g

Hierbas aromáticas

• 

  dientes de ajo (opcional)

  2
• 

  de perejil fresco (las hojas y parte del tallo)

  25 g
• 

  de menta fresca (solo las hojas)

  15 g
• 

  de cebollino fresco en trozos

  10 g
• 

  de zumo de limón

  1 cucharadita

Vinagreta

• 

  de zumo de limón

  100 g
• 

  de aceite de oliva virgen extra

  50 g
• 

  pimiento rojo

  150 g
• 

  pimiento verde

  150 g
• 

  de cebolletas en cuartos

  150 g
• 

  de aceitunas negras sin hueso

  100 g
• 

  de comino molido

  ½ cucharadita
• 

  de pimienta negra molida

  ½ cucharadita
• 

  de sal

  1 cucharada

Presentacion

• 

  de tomates maduros en dados

  350 - 400 g