Risotto integral de espárragos y puerros

Risotto integral de espárragos y puerros

3.9 176 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

de espárragos verdes (600-700 g)
2 manojos
de agua
1000 g
pastilla de caldo
1
de puerro (en rodajas de 1-2 cm)
100 g
de aceite de oliva
50 g
de arroz integral
350 g
de vino blanco seco
50 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de mantequilla (en trozos pequeños)
30 g
de queso parmesano rallado
30 g

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 359 kcal / 1504 kJ

Proteína 9.2 g

Grasa 15.7 g

Carbohidratos 45.4 g

Fibra 3.6 g

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