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Pad thai de pollo - Tailandia
Prep. 20min
Total 20min
4 raciones
Ingredientes
-
de fideos orientales de arroz200 g
-
de agua (y aprox. 1 litro más para hidratar los fideos en el recipiente)190 g
-
de aceite de girasol4 cucharadas
-
de cacahuetes tostados sin sal40 g
-
de azúcar moreno30 g
-
de salsa de pescado30 g
-
de salsa de soja30 g
-
de pulpa de tamarindo30 g
-
de chile seco desmenuzado½ cucharadita
-
de zanahoria en trozos80 g
-
de chalotas en mitades60 g
-
dientes de ajo2
-
de pechuga de pollo sin piel (en tiras de 1 cm)300 g
-
de tofu firme (en dados de 1 cm)100 g
-
huevos2
-
de brotes de soja frescos200 g
-
limas cortadas en gajos para decorar2
-
de salsa tailandesa de chiles1 cucharadita
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
398 kcal /
1663 kJ
Proteína
28.9 g
Grasa
19.7 g
Carbohidratos
26 g
Fibra
3.4 g
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