Pastel de carne relleno de espinacas y queso

Name: Pastel de carne relleno de espinacas y queso
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 20 g de aceite de oliva virgen extra; 50 g de queso parmesano; 50 g de cebolla; 2 - 3 dientes de ajo; 4 ramitas de perejil fresco; 40 g de pan rallado; 400 g de carne picada de ternera; 2 huevos; ½ cucharadita de pimienta negra recién molida; 2 cucharadita de sal; 50 g de queso gruyère; 25 g de espinacas baby frescas; 450 g de pimientos amarillos; 4 - 5 hojas de albahaca fresca; 400 g de tomate troceado en conserva; 200 g de agua

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Prep. 25min

Total 1h 15min

4 raciones

Ingredientes

de aceite de oliva virgen extra y algo más para engrasar
20 g
de queso parmesano en trozos
50 g
de cebolla
50 g
dientes de ajo (ajuste a su gusto)
2 - 3
de perejil fresco (solo las hojas)
4 ramitas
de pan rallado
40 g
de carne picada de ternera
400 g
huevos
2
de pimienta negra recién molida
½ cucharadita
de sal
2 cucharadita
de queso gruyère en lonchas (2-3 mm)
50 g
50 g de queso cheddar, en lonchas (2-3 mm)
de espinacas baby frescas
25 g
de pimientos amarillos en trozos (3-4 cm)
450 g
hojas de albahaca fresca
4 - 5
de tomate troceado en conserva
400 g
400 g de tomate maduro, en trozos (2-3 cm)
de agua
200 g
de azúcar (opcional)
1 pellizco