Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Le craquelin
- 40 g de beurre demi-sel coupé en dés
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de farine de blé
Les gougères
- 2 œufs
- 100 g d'eau
- 1 pincée de sel
- 30 g de beurre demi-sel coupé en dés
- 60 g de farine de blé
- 30 g de comté râpé
La crème fouettée
- 250 g de crème liquide entière bien froide
- 1 c. à soupe bombée de mascarpone
- fleur de sel
- pelures de truffe (1 petit pot)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 379 kcal / 1583 kJ
- Proteína
- 9 g
- Grasa
- 31 g
- Carbohidratos
- 15 g
¿Te gusta lo que ves? ¡Esta receta y otras más de 80 000 te están esperando!
Registrarse gratis
Más información
En colecciones
Recetas alternativas
Dôme de carotte épicée au chèvre sur sablé parmesan
3h 15min
Gougères au comté
45min
Choux chantilly-wasabi au poisson fumé
1h 15min
Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail
2h 40min
Meringues au café et ganache chocolat-café
3h 20min
Jaune d’œuf confit à l’huile fumée, voile de café - Eric Robert
14h 15min
Terrine en fraîcheur de crudités
4h 10min
Crème parmentière au saint-marcellin
45min
Vacherin à la mangue et à la vanille
22h
Cannellonis de courgette et saumon, sauce au curry
30min
Pannacotta au foie gras, compotée pomme-betterave aux épices
12h
Gougères
45min