Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Ternera asada especiada con puré de patata, tomates secos y salsa de vino tinto (MEATER)
Ingredientes
Marinado de especias
-
1 cucharada de bayas de enebro
-
1 cucharada de semillas de cilantro
-
1 cucharada de pimienta negra en grano
-
1 cucharada de pimienta de Jamaica en grano
-
½ cucharada de sal gorda
-
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
-
1 rabillo de ternera (1200-1500 g), sin el nervio central
Asado de la carne y puré de patata con tomates secos
-
aceite de oliva virgen extra para untar
-
100 g de tomates secos en aceite bien escurridos
-
1000 g de patatas harinosas en trozos de 2 cm
-
300 g de leche
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de sal
-
30 g de mantequilla
Salsa de vino tinto
-
100 g de chalotas en cuartos
-
20 g de mantequilla
-
200 g de vino tinto
-
1 cucharada de agua
-
1 - 2 cucharadas de mermelada de arándanos
-
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
-
1 cucharada de maicena
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Solomillo de ternera en salsa de vino tinto
25min
Lomo de ternera al vacío con batatas asadas y salsa remoulade de perejil
1h 30min
Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón
2h 40min
Ossobuco de ternera en cocción lenta con risotto al azafrán
4h 15min
Salmón en papillote con puerros a la crema (MEATER)
1h
Galette de pollo
2h
Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)
15min
Solomillo de cerdo con puré de arvejitas
2h 25min
Rosbif con salsa de mostaza y ensalada
78h
Solomillo Wellington con puré de patata, zanahorias y salsa de vino dulce (MEATER)
2h 40min
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1h 40min
Guiso de ternera con verduras de invierno y cebada
4h 30min