Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

Salmón marinado al jengibre con salsa de cítricos y wasabi

4.4 57 valoraciones

Prep. 20min

Total 48h

10 raciones

Ingredientes

1 de lomo de salmón fresco con piel y sin espinas (800-1200 g)
8 - 10 tiras de piel de naranja
6 - 8 tiras de piel de limón
50 g de jengibre fresco en dados muy pequeños
6 - 8 ramitas de eneldo fresco
250 g de azúcar moreno
200 g de sal gorda
140 g de zumo de naranja (aprox. 2-3 naranjas)
40 g zumo de limón (aprox. 1 limón)
½ cucharadita de wasabi en polvo
60 g salsa de soja
50 g de aceite de oliva virgen extra

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 18.9 g

Calorías 917 kJ / 219 kcal

Grasa 15 g

Fibra 0.4 g

Carbohidratos 2.2 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Menos de 400 kcal 99 Recetas
España

Revista Thermomix nº 158 70 Recetas
España

También podría gustarte...

Rollitos de pepino rellenos de tartar de salmón con maíz dulce

20min

Compota de cebolla roja

2h 10min

Curry indio de rape

30min

Lubina a la cantonesa - China

25min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48h

Chutney de mango - India

1h 10min

Ensalada de magret de pato con vinagreta de balsámico y arándanos al vacío

1h 35min

Ceviche de lubina y langostinos con maíz y batata

1h

Salmón marinado con remolacha

48h

Tirabeques crujientes y picantes

15min

Yakitori (brochetas de pollo y cebolleta)

2h 30min

Ceviche de corvina

2h 40min