Sopa de pepino con brochetas de langostinos

Sopa de pepino con brochetas de langostinos

4.4 8 valoraciones
Prep. 25min
Total 35min
6 raciones

Ingredientes

  • de aceite de oliva
    40 g
  • de zumo de limón
    2 cucharadas
  • de sal
    ½ cucharadita
  • gambas crudas peladas y sin intestino
    24
  • de cebolla en trozos
    80 g
  • dientes de ajo
    2
  • de pepino (preferentemente de la variedad larga y sin pelar) cortado en trozos
    500 g
  • limón cortado en rodajas y éstas en cuartos
    1
  • de agua
    500 g
  • de concentrado de caldo de verduras casero
    1 cucharaditas colmadas
    1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.)
  • de pimienta negra molida
    ¼ cucharadita
  • de leche
    200 g
  • de harina
    40 g
  • de eneldo fresco (opcional) picado
    2 cucharadas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 175 kcal / 733 kJ
Proteína 12 g
Grasa 9 g
Carbohidratos 10 g
Fibra 1.4 g

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