Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau
Prep. 20min
Total 1h 15min
4 portions
Ingredientes
La fondue de poireau
-
700 g de blancs de poireau coupés en tronçons
-
30 g de beurre
-
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
Les coquillages
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
1 gousse d'ail
-
35 g de beurre
-
200 g de vin blanc
-
500 g de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées
-
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
-
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
-
40 g de farine de blé
-
20 g d'huile d'olive
-
2 - 3 brins de persil frais équeutés
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
535.3 mg
Proteína
40.8 g
Calorías
2405.5 kJ /
576.8 kcal
Grasa
30 g
Fibra
6.5 g
Grasa saturada
16.8 g
Carbohidratos
19.8 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Thermomix® et moi n°21
48 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Saumon au caviar rouge, sauce à la vodka
55min
Bouillabaisse
1h 15min
Nage de médaillons de plie
1h 35min
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55min
Escalopes de bar et mousseline d'artichaut
1h 30min
Couscous de légumes au lapin
1h
Filets de rouget sauce safranée
45min
Papillote de raie aux olives, tomates et câpres
35min
Salade de rouget aux figues
50min
Maquereaux sauce au citron et brocolis
45min
Pot-au-feu de la mer
1h 5min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min