Poires sous-vide à la cannelle

Cuisses de poulet sous-vide

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson maigre (lotte, merlu)

Faire rissoler des pommes

Rissoler un mélange de légumes pour une soupe ou un ragoût

Rissoler 300 g de champignons frais

Faire sauter 200 g de carottes en bâtonnets

Saumon teriyaki sous-vide

Dorer des échalotes

Saumon et salade de pomme et fenouil

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge