Ravioles de homard sauce Newburg

Ravioles de homard sauce Newburg

4.6 18 valoraciones

Prep. 1h

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

Les ravioles de homard

2300 g d'eau
50 g de gros sel
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
20 feuilles à wonton rondes
1 œuf battu

Le beurre de corail

100 g de beurre coupé en morceaux

La sauce newburg

20 g d'échalote
1 gousse d'ail
30 g de carotte
50 g de poireau
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
25 g de porto
300 g d'eau
20 g de concentré de tomate
5 g de farine de blé
feuilles de cerfeuil frais

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 904 mg

Proteína 19.8 g

Calorías 2070.3 kJ / 497.5 kcal

Grasa 29.3 g

Fibra 1 g

Grasa saturada 14.8 g

Carbohidratos 36.8 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poissons & fruits de mer 113 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min

Opérette de fruits de mer

1h 40min

Couscous d'agneau - Crème catalane

1h 35min

Marinade pour poisson - Inspiration asiatique

5min

Gambas au romarin

40min

Soupe de poissons

45min

Ragoût de bœuf à la bière et colcannon

4h 40min

Sardines à l'escabèche

12h 45min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35min

Saumon gravlax à la betterave

24h

Saumon et salade de pomme et fenouil

1h 20min