Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivos y accesorios. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ravioles de homard sauce Newburg
Prep. 1h
Total 1h 40min
4 portions
Ingredientes
Les ravioles de homard
-
2300 g d'eau
-
50 g de gros sel
-
1 homard européen (ou homard bleu) (800 g environ)
-
20 feuilles à wonton rondes
-
1 œuf battu
Le beurre de corail
-
100 g de beurre coupé en morceaux
La sauce newburg
-
20 g d'échalote
-
1 gousse d'ail
-
30 g de carotte
-
50 g de poireau
-
20 g d'huile d'olive et un peu pour huiler
-
25 g de porto
-
300 g d'eau
-
20 g de concentré de tomate
-
5 g de farine de blé
-
feuilles de cerfeuil frais
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 portion
Sodio
904 mg
Proteína
19.8 g
Calorías
2070.3 kJ /
497.5 kcal
Grasa
29.3 g
Fibra
1 g
Grasa saturada
14.8 g
Carbohidratos
36.8 g
¿Le gusta lo que ve?
¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Poissons & fruits de mer
113 Recetas
Francia
Francia
También podría gustarte...
Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron
5h 10min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2h 20min
Ravioles au poulet et au basilic
1h
Ravioles de saint-jacques, sauce aigre-douce
2h 5min
Ravioles de homard, sauce à la truffe
2h
Nage de saint-jacques à la citronnelle
30min
Soupe de wontons (soupe de raviolis)
1h
Fondue asiatique au satay
1h 15min
Chutney mangue-raisin
35min
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40min
Raviolis poulet-crevette, bouillon à la citronnelle
1h
Ravioles sauce au foie gras
40min