![Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/88331D80-CEFE-4C20-AA01-7B5BD9AE7F65/Derivates/d65317e5-84cc-420f-97cd-1b780dde4e9a.jpg)
Versiones compatibles
Macadamia-Tofu-Schnitzel mit Spargel und Chilihollandaise
Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 80 g Macadamianüsse, geröstet, gesalzen
- 1 Scheibe Toastbrot, in Würfeln
Spargel und Süßkartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 500 g Süßkartoffeln, in Stücken
- 1000 g grüner Spargel, untere Enden geschält
Chilihollandaise und Fertigstellung
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ - ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Sambal Oelek
- Öl zum Braten
- 4 Scheiben Tofu, fest (à 100 g)
- Mehl zum Wenden
- 1 Ei, verquirlt
- Inf. nutricional
- por 1 Portion
- Calorías
- 4612 kJ / 1102 kcal
- Proteína
- 30 g
- Carbohidratos
- 46 g
- Grasa
- 87 g
- Fibra
- 11 g
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