Daurade à l'ail

Lomi-lomi de saumon au céleri, grenade et agrumes

Côte de bœuf à basse température et aubergines

Noisettes d'agneau à l'anglaise

Œuf, potimarron et purée avocat-raifort - Bruno Dinel

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Côtes de veau au sésame, mousseline de pois chiches

Lapin, pois mange-tout et purée de patate douce au lait de coco

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Tajine de lotte au citron confit

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle