Dispositivos y accesorios
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Duck with Blackberry Sauce and Celeriac Mash
Ingredientes
Duck
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duck breasts, skin on (approx. 170 g each)4
-
fine sea salt4 pinches
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ground black pepper4 pinches
Blackberry Sauce
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fresh blackberries250 g
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caster sugar30 g
Celeriac Mash
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celeriac peeled, diced (2 cm)800 g
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water1200 g
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unsalted butter diced50 g
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fine sea salt½ tsp
Inf. nutricional por 1 portion
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