Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

Brochetas de pulpo y brócoli con salsa kimchi al vacío

4.4 5 valoraciones

Prep. 30min

Total 4h 30min

8 unidades

Ingredientes

Pulpo al vacío

1400 g de agua
30 g zumo de limón
600 g de pulpo congelado crudo (previamente descongelado) 6 tentáculos
80 g de tocino fresco con corteza en 4 trozos

Salsa kimchi suave

30 g de zumo de arándanos rojos
40 - 60 g de kimchi al gusto de picante

Brochetas

400 g de brócoli
300 - 500 g de aceite para freír
8 pellizcos de piel de lima rallada
8 pellizcos de comino molido

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 8 unidades

Sodio 2266.6 mg

Proteína 163 g

Calorías 8261.4 kJ / 1976.4 kcal

Grasa 82.1 g

Fibra 12 g

Grasa saturada 38 g

Carbohidratos 116.4 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Revista Thermomix nº 134 71 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35min

Rape al curry verde

1h 10min

Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde

2h 20min

Garbanzos con compango en cocción lenta

13h

Carrilleras de cerdo al vino tinto al vacío

8h 45min

Medallones de merluza con remolacha y ensalada de rúcula

1h 35min

Lubina al vapor con salsa gribiche

40min

Romanescu, gambones y almejas con salsa

1h 20min

Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos

45min

Chipirones afogaos

30min

Rodaballo asado a la mediterránea

50min

Lubina al vapor con brócoli y vinagreta de encurtidos

25min