Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

4.8 89 valoraciones
Prep. 30min
Total 50min
4 porciones

Ingredientes

  • 500 g de agua
  • 1 ½ cdita de sal
  • 600 g de papa en trozos
  • 4 filetes de salmón frescos, limpios (120-200 g c/u)
  • 1 limón la ralladura y el jugo
  • 1 pizca de pimienta recién molida y un poco más al gusto
  • 100 g de echalotes
  • 10 g de mantequilla sin sal
  • 300 g de champiñones en rebanadas
  • 50 g de vino blanco seco
  • 50 g de crema ácida
  • 200 g de queso crema
  • 2 pizcas de nuez moscada en polvo

Inf. nutricional por 1 porción

Calorías 578.5 kcal / 2420.3 kJ
Proteína 28.9 g
Grasa 34.9 g
Carbohidratos 37.5 g
Fibra 5.4 g
Grasa saturada 15.5 g
Sodio 1139.1 mg

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