Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La veille
- 500 g de pois chiches blancs secs
Les falafels (le jour même)
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 4 gousses d'ail
- 1 c. à soupe rase de farine
- 20 g de feuilles de menthe fraîche (1 bouquet env.)
- 1 bouquet de coriandre fraîche (20 g)
- 1 c. à café rase de coriandre en poudre
- 1 pincée de piment séché en flocons
- 1 c. à café rase de zeste de citron non traité, râpé
- 2 c. à café de levure chimique (1 sachet env.)
- ½ c. à café de sel
La sauce au yaourt (le jour même)
- 300 g de yaourt nature, brassé
- 2 c. à soupe de tahini (purée de sésame, en magasin bio ou épicerie orientale)
- 1 citron jaune non traité
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 2 c. à café de gomasio (sésame concassé et salé)
- 1 c. à café de feuilles de thym frais
- ½ c. à café de sauce harissa
Le boulgour aux fèves (le jour même)
- 1000 g d'eau
- 240 g de boulgour
- 200 g de fèves fraîches, écossées
- ½ bouquet de menthe fraîche, effeuillé
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 citron jaune non traité, le zeste et le jus
- 1 pincée de piment séché en flocons
- du sel
- du poivre moulu
- huile de friture
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2433 kJ / 579 kcal
- Proteína
- 17 g
- Carbohidratos
- 52 g
- Grasa
- 29 g
En colecciones
Recetas alternativas
Mujaddara (Riz au lentilles)
1h
Biryani aux légumes et aux fruits secs
35 min
Buddha bowl aux falafels de lentilles, grenade et légumes variés
24h 45min
Falafels
24h
Fatayers aux épinards
1h 40 min
Falafels au four
40 min
Falafels
24h
Houmous
3h 30 min
Falafels aux lentilles et chou-fleur
2h 50 min
Falafels à la menthe, sauce tahini
35 min
Keftas sauce yaourt et menthe, taboulé libanais
1h
Houmous classique ou à la betterave
10 min