Dificultad
La mayor parte de nuestras recetas son fáciles. Las clasificadas con dificultad “media” o “avanzada” requieren un poco más de tiempo o habilidad para cocinar.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Porciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
- 2 brins de coriandre fraîche équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins d'estragon frais équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins d'aneth frais équeutés (réserver les tiges)
- 2 brins de persil frais équeutés (réserver les tiges)
- 60 g d'échalotes
- 70 g de chapelure
- 110 g de beurre demi-sel coupé en morceaux
- 30 g de gingembre frais coupé en morceaux
- 1500 g d'eau
- 1 c. à café de sel et 3 pincées, à ajuster en fonction des goûts
- 7 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
- 500 g de chair de courge butternut coupée en morceaux
- 500 g de patates douces coupées en morceaux
- 250 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
- 2 filets de saint-pierre détaillés en morceaux (4 cm)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 583.8 kcal / 2446.5 kJ
- Proteína
- 37 g
- Grasa
- 25.5 g
- Carbohidratos
- 49 g
- Fibra
- 8.5 g
- Grasa saturada
- 14 g
- Sodio
- 1192.5 mg
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