Pakora de berenjena con salsa de yogur

Pakora de berenjena con salsa de yogur

4.3 27 valoración

Prep. 30min

Total 1h

6 raciones

Ingredientes

Salsa de yogur

2 ramitas de menta fresca
4 ramitas cilantro fresco
¼ de chile verde fresco (opcional)
70 g de tomate cortado en dados
2 yogures de soja
1 pellizco de sal

Pakora de berenjena

1 - 2 berenjenas con piel cortadas en rodajas finas (500 g)
3 cucharaditas de sal
200 g de garbanzos secos
½ cucharadita de bicarbonato
½ cucharadita de comino en grano
¼ cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharadita de curry en polvo
300 g de agua
1 cucharada zumo de limón
300 - 400 g de aceite para freír

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 8.7 g

Calorías 1204 kJ / 288 kcal

Grasa 18.4 g

Fibra 7.1 g

Carbohidratos 21.9 g

¿Le gusta lo que ve?

¡Esta receta y más de 100 000 otras le esperan!

Regístrese en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubra todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerle. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Soy vegano 14 Recetas
España

SOY VEGANO 14 Recetas
México

También podría gustarte...

Curry en polvo - Subcontinente indio

10min

Gazpacho con cúrcuma

2h

Okonomiyaki (tortitas japonesas)

1h

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1h 10min

Seitán

4h 30min

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

1h 30min

Queso fresco en salsa de tomate masala

45min

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

1h 5min

Crumble estilo indio

1h

Samosas vegetarianas

1h 45min

Falafel de garbanzos

13h

Tzatziki (dip de yogur y pepino)

10h 5min